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È uno strumento essenziale per migliorare la qualità e il sapore del pesce. La frollatura consiste nel conservare...

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30/03/2025
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L'inteneritrice professionale di carne è un attrezzo progettato per ammorbidire e migliorare la consistenza della...

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Pubblicato in: Attrezzature Bar
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COME SCEGLIERE UN CONGELATORE PROFESSIONALE: CARATTERISTICHE E FUNZIONALITÀ
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Quando si tratta di scegliere un congelatore professionale, è importante considerare diversi fattori per garantire...

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COME SCEGLIERE LO SPREMIAGRUMI
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Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar
27/06/2024
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Attraverso uno spremiagrumi professionale è possibile offrire ai propri clienti un succo fresco, genuino, preparato...

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Etichetta:"Affettatrice a volano"

 
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  • L’ affettatrice
    L’ affettatrice
    Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali
    751 Visualizzazioni

    L’affettatrice fu inventata da Wilhelmus Adrianus Van Berkel a Rotterdam, negli ultimi anni dell’Ottocento. Il giovane macellaio olandese desiderava realizzare, sfruttando la sua grande passione per la meccanica, una macchina che fosse in grado di tagliare la carne senza l’impiego di un coltello.

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